米酒發(fā)面做蛋糕?
用料 酒釀（自制或買成品） 250克 玉米油（無味的均可） 50克 雞蛋（中大號(hào)） 5只 砂糖（已減量可不加） 35克 糯米粉 200克 泡打粉 8克 糯米酒釀做蛋糕的做法步驟 步驟 1 全蛋加砂糖進(jìn)行高速打發(fā)（此過程會(huì)比較長，正好做其它準(zhǔn)備） 步驟 2 酒釀取濃稠的部分稱重后混入玉米油拌勻 步驟 3 糯米粉混合泡打粉過篩備用…烤箱預(yù)熱160度 步驟 4 約5分鐘后觀察蛋液打發(fā)狀態(tài)，顏色變淡攪動(dòng)留紋路且提起有立勾即可。 步驟 5 將糯米粉倒入打發(fā)好的蛋糊中，輕輕切拌至無干粉即可 步驟 6 倒入酒釀?dòng)衩子突旌弦?，拌勻?步驟 7 裝入模具，20cm高處落下摔出氣泡入爐…可八寸1個(gè)或六寸2個(gè)…調(diào)上下火150-155度烤制30分鐘，再調(diào)成160度烤制5-10分鐘。 步驟 8 出爐后倒扣晾涼脫模，直接食用或入冰箱冷藏后食用均可??
酒的蛋糕文案?
這款以酒為主題的蛋糕，酒香四溢，口感綿密，入口即化。它采用精選的優(yōu)質(zhì)酒類原料，經(jīng)過精心烘焙和制作而成，是一款充滿誘惑的美味佳品。無論是搭配紅酒，還是與朋友分享，都能帶來愉悅的味覺體驗(yàn)。讓這款酒香蛋糕成為你美好時(shí)光的完美點(diǎn)綴。
做蛋糕白酒能代替白醋嗎?
做蛋糕白酒不能代替白醋，白醋是酒醋，和酒的風(fēng)味不一樣。另外戚風(fēng)蛋糕用醋或者檸檬汁的主要作用不是為了去除蛋腥味，而是為了讓蛋白更為穩(wěn)定。正常情況下即使不用檸檬汁戚風(fēng)蛋糕也不會(huì)有蛋腥味，如果有只能說明一個(gè)問題，那就是蛋糕沒有烤熟。
為什么蛋糕里用食用酒精?
因?yàn)槿绻龅案饪梢约影拙苹蛘呤亲鎏崂滋K做的朗姆酒口感比較好而且濃郁不會(huì)太甜，做出來比較香醇而且比較好吃
糖醋蛋糕做法?
工藝：凍 口味：酸甜味 時(shí)間：
古早蛋糕怎么做?
1、材料：雞蛋3個(gè)，奶油100克，白糖2勺，牛奶適量，白酒1勺。 2、在蛋黃中加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至蓬松發(fā)白。 3、倒入牛奶隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠狀態(tài)，離火晾溫。 4、奶油奶酪室溫自然軟化，加入朗姆酒打至順滑細(xì)膩。 5、將蛋黃糊、奶油奶酪和淡奶油混合拌勻成芝士糊。 6、黑咖啡用熱水沖泡開，將餅干放到咖啡液里浸泡一下，取出。 7、接著倒入適量芝士糊，上面接著擺放浸泡咖啡液的手指餅干。 8、最后表面篩一層可可粉，放進(jìn)冰箱冷藏3-4個(gè)小時(shí)就可以了。
